金絲竹
金絲竹，別名黃金間碧玉竹、青絲金竹、大琴絲竹、掛綠竹、甜竹、金絲掛綠竹，竹枝桿挺拔，修長，有“梅蘭竹菊 ”四君子之一，“梅松竹”歲寒三友之一等美稱。
基本介紹
中文學名：黃金間碧玉竹拉丁學名：Bambusa Vulgaris Var. striata別稱：青絲金竹界：植物界分布區域：江蘇、廣東、廣西、雲南、海南島、台灣南部等地
形態特徵,分布範圍,栽培技術,繁殖方法,主要價值,營養價值,園林價值,藥用價值,經濟用途,
形態特徵常綠灌木或喬木狀，株高5-15公尺，徑4-10公分，成株叢生狀，地下莖橫走，頂芽或側芽能萌發成筍，再長成新株。 稈黃色，具寬窄不等的綠色縱條紋。籜葉三角形，籜舌顯著，籜耳高聳如豬耳，緣疏生鬚毛，籜片表面黃綠色，間有淺綠色縱條紋。分布範圍適宜華南地區，喜溫暖濕潤氣候，適生於疏鬆肥沃之砂質壤土。畏受凍。原產非洲馬達加斯加，在我國主要分布於江蘇、廣東、廣西、雲南、海南島、台灣南部等地。栽培技術因為竹子缺少形成層使得竹子長到一定長度後只長高不變粗的。這是因為竹子是單子葉植物，而一般樹木大多是雙子葉植物。金絲竹單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別，最主要的區別就是單子葉植物的莖里沒有形成層。如果把雙子葉植物的莖切成很薄的薄片，放到顯微鏡下面觀察，可以看到一個個的維管束，外層是韌皮部，內層是木質部，在韌皮部與木質部之間夾有一層薄薄的形成層。正是這層薄薄的形成層，樹木長得那么粗全靠他。形成層是最活躍的，他每年都會進行細胞分裂，產生新的韌皮部和木質部，於是莖才一年一年粗起來。如果把單子葉植物的莖橫切成薄片放在顯微鏡下面觀察，也可以看到一個個的維管束，同樣外層是韌皮部，內層是木質部，但是韌皮部和木質部之間並沒有一層活躍的形成層，所以單子葉植物的莖，只有在開始長出來的石斛能夠長粗，到一定程度後就只會長高不會長粗。因為竹子是多年生一次開花植物，竹子開花是一種正常的自然現象，屬於竹子結籽繁殖的一個過程。我國古代人民早就觀察到這種現象，在2000多年前的《山海經》中就有：“竹生花，其年便枯。”的記載。晉代戴凱所著的《竹譜》中記述著：“藥必六十，復亦六年。”其註解是：“竹六十年亦易根，易根輒結實而枯死。”不過，竹子主要是進行無性繁殖的，每年春季從地下的竹鞭上長出筍來，然後發育成新竹。竹鞭不是它的根，而是地下莖。地下莖可以分為三個類型：單軸型的地下莖能繼續生長，芽著生於兩側，側芽發育成筍；合軸型的頂芽發育成筍，側芽產生新的地下莖，相連形成合軸，地下莖產生竹稈密集成叢，大熊貓喜歡吃的愉竹和華桔竹，就屬於這一類；此外還有一種復軸型，是上述兩種的混合型。竹子的有性生殖則像其他有花植物一樣，先開花，後結籽，完成整個生長周期。竹子開花的周期，也因竹子種類不同有三種類型：少數竹子可以年年開花，開花後竹稈並不死亡，仍然可以抽鞭長筍；大部分竹子在整個生長過程中只開一次花，而且有一定周期，從40到80年不等，開花後桿葉枯黃，成片死去，地下莖也逐漸變黑，失去萌發力，結成的種籽即所謂竹米，下種後萌發生長，才能長成新竹，箭竹和華桔竹就屬於這個類型；還有一種類型是不定期零星開花，開花後，竹林並不死去，例如慈竹就是其中的一種。華桔竹、大箭竹等都屬於定期成片開花的一類。這類竹子開花的間隔時間很長，一般為50一60年：還有的甚至要近百年才開一次花。但是，不論哪一年長出的竹竿，只要竹鞭的年齡相同或相近，那么開花的時間就大體相同。即使生態環境差別很大，如陽坡、陰坡，陡坡、緩坡，不同的土壤，不同的海拔高度，都能同時開花。繁殖方法繁殖可用扦插或分株法，全年均能育苗，春季尤佳。栽培土質以富含有機質之砂質壤土為佳，排水需良好。全日照、半日照均宜，蔭蔽處生育不良。追肥每季施用一次，各種有機肥料或三要素均可。 莖稈過份伸長或枝葉雜亂，需適時修剪維護美觀。冬季至早春應培土一次，促進萌發新株。盆栽每2-3 年換土一次，若植株過於擁擠，應強制分株另植。性喜溫暖至高溫，成長迅速。主要價值營養價值除觀賞外還是優良的建築材料，竹筍是美食，可製成筍乾或罐頭。竹筍是我國人民傳統的素食品種之一，用現代工業化方法將各種鮮筍加工成罐頭食品，不僅可滿足無竹地區人民食筍的需要，而且竹筍加工業已成為我國重要出口創匯行業。竹筍中含有多種胺基酸和微量元素，營養學家認為竹筍是天然的保健食品，它纖維含量高，脂肪含量低，能促進腸胃消化和排泄，常食竹筍可減少有害物質在體內的滯留和吸收，具有防癌和減肥的功效。紅竹、黃稈烏哺雞竹等優質筍用竹，竹筍不僅味道鮮美、營養豐富，而且產量高，紅竹等竹種在農村中已開始推廣種植。竹筍園林價值為泰山竹（Bambusa vulgaris）的變種，竹稈金黃勁秀，具綠色縱紋，竹姿幽雅清逸，光澤美觀，饒富詩情畫意，為竹類植物之上品，幼株亦可盆栽。在園林綠化觀賞上，竹子的利用正受到人們的普遍關注。園林綠化觀賞竹子的設計、施工、養護和返收購一條龍服務。竹，雖無梅的俏姿，菊的艷麗，蘭的芳香，松的雄偉。然而，竹的高節心虛，正直的性格和婆娑，惹人喜愛，受人贊誦。所謂“松、竹、梅”歲寒三友，“梅、蘭、菊、竹”四君子，構成中國園林的特色。縱觀古今，愛竹、書竹、畫竹、詩竹之士，不僅喜竹之外形，更愛竹之內涵，無不把竹子當作做人之楷模。因此，人們喜歡在房屋周圍、庭園、公園裡種植竹子。園藝愛好者用竹子製作盆景。宜作盆景的竹子品種很多，如盆景中被列為十八學士之一的鳳尾竹、娟秀文雅的觀音竹、瀟灑飄逸的佛肚竹，情韻幽深的湘妃竹、骨節勁奇的羅漢竹、稈紫古樸的柴竹等。金絲竹竹子生長快，成材早，產量高，用途廣。一般竹子造林5—10年以後，就可以年年砍伐利用。竹子生長快，成材早，一次栽植成功就永續利用，而且竹子枝葉茂盛，根系發達，竹鞭縱橫交結，具有調節氣候，涵養水源，保持水土，固土防沖，防風減災等良好功能，對維持生態平衡，保護人類生存環境起到很好的作用。藥用價值竹的地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。《本草綱目》引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。金絲竹【性味】甘、微寒，無毒。【成分】筍含蛋白質，胺基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1、B2。【功用】治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
【選方】浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。久瀉久痢，脫肛：鮮竹筍煮粥吃有效。 虛煩不眠：嫩竹葉卷芯30克，燈心草3克，水煎，睡前飲服。產後虛熱心煩，手足心熱：鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。小兒頭瘡，天皰，黃水瘡：新筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。經濟用途中國是竹子資源最豐富的、經營集約程度最高的國家，全國竹業總產值已超過200億元人民幣，有中國十大竹子之鄉，有年畝產竹材5000kg，畝產鮮筍3000kg，畝產值達5萬元人民幣的高度集約經營樣板。 世界竹類植物的起源地和現代分布中心之一，具有十分悠久的竹子栽培與利用歷史，“華夏竹文化，上下五千年，衣食住行用，處處竹相隨”，竹子種類、面積、蓄積、產量均居世界之首，被譽為“世界竹子之鄉”、“竹子王國”、“竹子文明的國度”。金絲竹中國傳統中，竹子象徵著生命的彈力、長壽、幸福和精神真理，而在日本，竹子則是真實與奉獻的標誌。整個東方各個地區都將竹子用作書寫工具，對於佛教和道教作家、藝術家來說，竹子筆直的線條和中空的結構本身就有極其深刻的象徵含義。南美土著部落用竹子當刀斧，砍削其他物品，也用竹子製造吹火槍和吹奏聖樂的樂器。有些高大的竹子極受人們崇拜，被奉為生命之樹。在中國，竹子是冬季的三大吉祥植物之一（另外兩種是松樹和梅樹），對於學者文人意義極大。在農業方面，竹子的利用更為普遍。竹子可編制各種農具，如籮篩、簸箕、掃帚、曬墊等。將竹子的竹節打通當作水管，供農田灌溉和引水之用。四川自貢鹽區用竹管輸送鹽滷，費用低廉，經久耐用。大竹稈削去竹青，紮成竹筏，吃水淺，浮力大，至今仍是我國南方內河上游傳統的交通工具。在水利工程上，劈竹成篾，編成石籠，內裝石塊，圍在岸邊用來防止河岸沖刷，鞏固堤壩，修建水庫，在都江堰等全國著名水利工程上被廣泛使用。在漁業生產中，竹子也廣為利用，從簡單漁具到複雜的器具，水產養殖的固定支架和漂浮物均要用竹子製成，漁船的網架、桅桿、船篷、船籬也都離不開竹子。竹桿光滑堅強，紋理通直，是製造樂器、文化體育用品、家具以及工藝美術品等的重要材料。在人們的日常生活中，採用各種竹子製成的家具和用品占很大的比重。竹竿和竹製工藝品已成為重要的出口商品，例如著名的茶稈已有100多年的出口歷史，主要用於釣魚竿和滑雪杖；竹簧雕刻、竹蓆、竹屏、竹瓶都是馳名海內外的工藝美術品。
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